Menghilangkan minyak berlebih pada gorengan adalah langkah penting untuk membuat makanan lebih sehat dan mengurangi asupan kalori yang tidak perlu. Ada beberapa cara mudah untuk menghilangkan minyak dari gorengan yang dapat Anda terapkan di rumah. Berikut beberapa cara yang efektif:
1. **Gunakan Tisu Dapur atau Kertas Minyak**: Salah satu cara paling sederhana adalah meletakkan tisu dapur atau kertas minyak di atas piring sebelum Anda menaruh gorengan yang baru digoreng. Ketika Anda mengeluarkan gorengan dari minyak panas, letakkan mereka di atas tisu atau kertas minyak. Ini akan membantu menyerap minyak berlebih dari permukaan makanan.
2. **Gunakan Penyaring Minyak**: Anda juga dapat menggunakan alat khusus yang disebut penyaring minyak untuk menghilangkan minyak berlebih dari gorengan. Penyaring minyak adalah alat berbentuk corong dengan saringan yang dapat Anda gunakan untuk menuangkan minyak panas dari wajan ke dalam wadah terpisah. Ini sangat efektif dalam menghilangkan minyak berlebih dari makanan.
3. **Gunakan Kertas Koran**: Setelah Anda menggoreng makanan, letakkan makanan di atas selembar kertas koran selama beberapa detik. Kertas koran akan menyerap sejumlah kecil minyak dari permukaan makanan.
4. **Guncang-guncangkan Makanan**: Setelah Anda mengeluarkan makanan dari minyak panas, guncang-guncangkan makanan tersebut dengan lembut untuk menghilangkan minyak berlebih yang mungkin menempel pada permukaannya.
5. **Biarkan Gorengan Tersusun di Rak**: Jika Anda memiliki rak pendingin yang memiliki lubang di bawahnya, Anda dapat meletakkan gorengan di atas rak tersebut. Minyak berlebih akan menetes ke bawah dan meninggalkan makanan lebih kering.
6. **Gunakan Wadah Berisi Kertas Handuk**: Letakkan lapisan kertas handuk di dasar wadah datar dan luas. Letakkan gorengan di atas kertas handuk tersebut dan biarkan beberapa menit. Kertas handuk akan menyerap minyak berlebih dari makanan.
7. **Oven**: Jika Anda ingin menghilangkan minyak dari makanan seperti kentang goreng, Anda bisa menggunakan oven. Letakkan makanan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas minyak dan panggang dalam oven pada suhu rendah (sekitar 150-175 derajat Celsius) selama beberapa menit. Ini akan membantu menghilangkan minyak berlebih dari makanan tanpa membuatnya terlalu kering.
Penting untuk diingat bahwa menghilangkan minyak dari gorengan tidak akan membuat mereka benar-benar bebas minyak, tetapi dapat mengurangi jumlah minyak yang tersisa di permukaan makanan. Selalu pastikan bahwa makanan Anda cukup matang dan tidak terlalu berminyak untuk menjaga kualitas dan rasa makanan yang Anda buat. Dengan menggunakan salah satu metode di atas, Anda dapat membuat gorengan lebih sehat dan tetap nikmat.